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最終更新日 2016年    5月  30       9 :35

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■  県内5社 オール県産で醸造中 南部もやし(オリジナル麹)を共同開発 県工業技術センター 岩手みそしょうゆ学びの会と


     
  「南部もやし」の完成を喜ぶ小林さんと畑山さん(左から)  
 
「南部もやし」の完成を喜ぶ小林さんと畑山さん(左から)

 

 県オリジナルのしょうゆ用種麹「南部もやし」と県産大豆、小麦を使ったしょうゆを県内のメーカー5社が醸造している。南部もやしは、県産の種麹がなかったことから盛岡市北飯岡の県工業技術センター(小田島智弥理事長)と、岩手みそしょうゆ学びの会(浅沼宏一会長)が2015年3月に共同開発。県産材料だけで造ったしょうゆを岩手の各メーカーが出すことで、製造と販売に弾みをつける。醸造中の各社のしょうゆは来年2〜3月に完成品を披露し、統一したパッケージで販売する。

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主要な記事

▼   5月 30日の紙面

● 県内5社 オール県産で醸造中 南部もやし(オリジナル麹)を共同開発 県工業技術センター 岩手みそしょうゆ学びの会と
● 〈幸遊記〉281 照井顕 スイングジャーナルの1977年7月号
              ◇             ◇
● 来園者500万人を達成 盛岡市動物公園 竹森さん親子にプレゼント
● いなせに初夏の露払い 盛岡市大通り YOSAKOIさんさに1千人
● いわてICTフェア
● 自身の歩みを刻々と 米寿記念に初句集発刊 浅田白道さん「花筏」
● 一閑張りと布あそび きょうまで 藤澤和子さんクラフト展
● 6月4日岩手県桐朋会演奏会 県民会館
● 6月5日初夏のスケッチ入門 網張VC
● 〈新・三陸物語〉165 金野静一 下閉伊かいわい 16
● 〈清心尼〉133 松田十刻
● 炬火をかかげてダッシュ 滝沢小 運動会で国体へリレー
● 春うららか手植え 矢巾中 生徒が水田で体験
● 見世物小屋の記録映画 おでって 6月4日3回上映
● 〈不来方情夜〉8 早坂アンナ
● 〈地域活性化にシステム思考を〉4 法事 工学博士 佐藤清忠
● J3グルージャ 盛岡は富山と引き分け 土井(良)が復帰後初ゴール 1|1 後半怒濤の追い上げも
● 清き水面に国体迎え 盛岡市亀ケ池 市民が清掃、魚を再放流
● 消費税問題で支持訴え 自民党 石破地方創生相が街頭で
● 盛岡大附は東北大会へ 春季高校野球県大会 盛岡、花巻で6月9日から
● 超人スポーツに知恵ひねる 岩手発プロジェクト 岩大でワークショップ
● 夢実現アイデア募集
● さんさで輝く交流 盛岡聴覚支援と都南東小 地域と運動会
● 内陸避難者に心の広場 いなほと菜園調理師専 滝沢市で交流会
● 柳村典秀滝沢市長が田中真一氏支持へ


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